Desculpe, mas não consegui qual é exatamente a sua dúvida. Se for com relação aos passos de cada um destes katas....rapaz, é muita coisa para descrever! Pelo que percebi, você segue a linha de Gogen Yamaguchi. Pois bem, sua decrição do Taikyoko jodan se refere ao dai ichi ou ao dai ni? De for com relação ao dai ichi, a base inteira do kata é em santin dachi, a defesa, jodan uke, e o ataque (também em santim), jodan oi tsuki. A única diferença para o dai ni, é que o ataque muda para zenkutsu dachi, o soco é o mesmo, sempre jodan.
Espero tê-lo ajudado.